Un challenge d’innovation au cœur des enjeux actuels
Les étudiants de 4e année de la spécialité Agroalimentaire de l’ESIX Normandie ont participé à l’édition 2026 du concours Innov’Alim School, organisé par l’AREA Normandie. Ce challenge régional, devenu un rendez-vous incontournable pour les formations en agroalimentaire, rassemble chaque année des étudiants issus de l’enseignement supérieur autour d’un même objectif : imaginer, concevoir et défendre des produits alimentaires innovants, en phase avec les attentes actuelles des consommateurs et les enjeux du secteur.
Pour cette édition 2026, les participants ont travaillé autour du thème « Scan, score et santé : nutrition, innovation et environnement », les amenant à intégrer dans leurs projets des réflexions sur la qualité nutritionnelle, l’impact environnemental et la transparence de l’information pour le consommateur.
Organisé à Yvetot, le concours a aussi réservé une belle surprise aux étudiants : retrouver sur place des visages familiers, notamment ceux de l’IUT Grand Ouest Normandie. Comme quoi, même en dehors du campus… l’esprit de l’université de Caen Normandie n’est jamais bien loin !
Une immersion concrète dans le développement produit
Tout au long de ce projet, les futurs ingénieurs de l’ESIX Normandie ont été amenés à travailler comme de véritables équipes de développement produit. De l’idéation à la formulation, en passant par le positionnement marketing, le packaging et la soutenance orale, ils ont mobilisé l’ensemble de leurs compétences pour proposer des solutions concrètes, réalistes et différenciantes. Cette année, quatre projets portés par les étudiants de l’ESIX Normandie ont été présentés devant un jury composé de professionnels de l’agroalimentaire
Norfé, une alternative locale et innovante au café
Le projet Norfé, imaginé par Grace Idani, Mia Nahas et Angèle Mathonnat, s’est particulièrement distingué en remportant le 2e Prix Innovation.
Le Norfé est une boisson chaude originale, élaborée à partir de céréales normandes torréfiées. Pensée comme une alternative au café, elle en reprend les codes gustatifs tout en étant naturellement sans caféine. Ce positionnement répond à une double attente : proposer une boisson réconfortante du quotidien, tout en offrant une option plus douce pour les consommateurs souhaitant limiter leur consommation de caféine.
Une reconnaissance du travail des étudiants
Cette distinction vient récompenser la qualité du travail mené par les étudiantes, leur capacité à structurer un projet complet et cohérent, ainsi que leur engagement tout au long du concours. Plus largement, cette participation illustre bien l’approche de la formation Agroalimentaire de l’ESIX Normandie : apprendre en faisant, sur des projets concrets, en lien direct avec les réalités du secteur.
